|
|
Pasta Fredda Con I Peperoni(koude Pastasalade)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr pasta (geen spaghetti)
500 gr. tomaten
rode, groene en gele paprika
sap van 1 citroen
zout
3 el olijfolie
1 tl mosterd
1 el worcestersaus
Voorbereiding:
Maak de paprika′s schoon, halveer ze en leg ze met de schil naar boven in een hete oven, tot de schil bruin wordt, laat ze 5 min onder een keukendoek afkoelen, schil ze dan en snijd ze in blokjes.
Bereidingswijze:
Kook de pasta al dente en laat ze afkoelen. Schil de tomaten, ontpit ze en snijd het vruchtvlees in blokjes. Roer het sap van de citroen met wat zout, de olie, mosterd en de worcestersaus door elkaar. Meng de tomaten- en de paprikablokjes met de pasta en de saus in een grote schaal, Breng het op smaak met zout en fijngehakte basilicum. Laat de salade voor je hem op tafel zet 1 uur doortrekken.
|
|
|